E' ormai agli sgoccioli la stagione estiva e ci si prepara al Settembre come anticipo dell'autunno.
Eccezionalmente quest'anno abbiamo dovuto adeguare il nostro menu allo strano fenomeno che ci ha visto costretti (piacevolmente) a proporre funghi porcini freschi e nostrani anche nel mese di Agosto. A nostra memoria non si ha il ricordo di porcini in questo periodo, ma l'andamento della stagione primaverile e quella estiva giustificano questo comportamento della natura.
Per gli appassionati c'è quindi (ancora per un pò di tempo) la possibilità di un "fuori programma" in attesa che la stagione autunnale (la stagione dei funghi per antonomasia) ci dia la possibilità di continuare ad assaporarli.
Faremo una breve pausa tecnica nella seconda settimana di Settembre e nel frattempo ci prepareremo all'autunno annunciando che da Ottobre riprenderanno le nostre iniziative che vanno sotto il nome di "I venerdì del Gambero"
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